Description
Le premier moule dépliable dont on ne perd pas les charnières. Collaboration avec Fabien Pairon, MOF charcutier-traiteur.Un outil professionnel robuste par sa conception tout inox. Ne se déforme pas. Conception tout-en-un : loquets basculants rivetés. Non démontable. Ne se perd pas. Bord plat pour border la pâte des pâtés croûtes. Facile d?utilisation : le développé sert de gabarit pour la pâte, notamment des pâté en croûte. Démoulage facile. 3 tailles : format grand public et professionnel.Le modèle perforé permet une cuisson uniforme de la pâte. Parfait pour les pâtés en croûte, mais aussi les pains moulés, pains spéciaux, saucissons briochés, pains d?épices ou encore cakes salés ou sucrés. Peut être associé à du papier cuisson pour certaines pâtes.
